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第十三期会东县食品安全委员会办公室创建省级食品安全示范县科普知识宣传

来源: 县食药工商质监局 时间: 2019年03月05日

  “坏胆固醇”,也就是低密度胆固醇,摄入过多,就会被氧化,变性的LDL胆固醇便成为了诱发血管炎症的因素之一,最终可造成沉积和动脉狭窄,引发心血管疾病。

  1.猪脑、牛脑、羊脑

  每100克猪脑的胆固醇含量约为3100毫克,牛脑为2670毫克,羊脑是2099毫克。高血脂患者要杜绝吃该类食品。

  2.动物内脏:肝、肺、心

  动物内脏(如:猪腰、猪肝、猪肺、猪大肠以及牛羊鸡内脏)中的胆固醇含量较高,平均每100克内脏还有200-400毫克的胆固醇。

  3.奶制品:奶油、黄油、雪糕

  我们常喝的牛奶本身并不属于高胆固醇类食物。但是很多人喜爱的奶油、黄油、雪糕等奶制品中则含有较多的胆固醇。

  4.动物骨汤:猪骨汤、鸡汤

  喝骨汤不但补不了钙,而且还摄入了大量的胆固醇,长期食用很容易导致肥胖、高尿酸甚至是高血脂。鸡汤也一样。

  来源:凉山食品药品监管

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